火锅店必点的茴香小油条
每次去吃火锅都必点茴香小油条,孩子们也特别喜欢,试着自己做,没想到这么简单。
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步骤1/15
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平底锅中不放油,小火干炒茴香,炒至发黄炒出香味就可以了
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用擀面杖压碎,可以保留些颗粒,口感更好。
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步骤3/15
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压成这样就行了
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步骤4/15
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大盆中放入面粉,鸡蛋、擀碎的小茴香、盐、食用油、泡打粉和发酵粉、水
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步骤5/15
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和成光滑的面团
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步骤6/15
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盖上锅盖或者保鲜膜,醒发成2倍大
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步骤7/15
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醒发成这样
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步骤8/15
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面团揉一揉排气,切成手指粗细的面块
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步骤9/15
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搓成长条
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步骤10/15
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依次做好
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步骤11/15
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盖上保鲜膜,醒面20分钟
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步骤12/15
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油温5成热下锅,不停翻面至金黄色即可
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步骤13/15
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这样就可以了
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步骤14/15
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小茴香的香气弥漫整个厨房
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最后一步
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我一次做的多,剩余的炸成半熟,捞出,晾凉,放入冰箱冷冻,想吃时直接拿出来不用解冻直接炸就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
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