爽爆夏天的七彩大拌菜
25克
26克
48克
461
千卡
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步骤1/7
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先把各种蔬菜备好洗净,木耳泡发后摘根洗净
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步骤2/7
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紫甘蓝,西生菜切细丝,清水投洗一遍后加适量盐水浸泡5分钟后捞出沥水,这样可以保证生菜丝的脆爽
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步骤3/7
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烧半锅开水,水开后把菠菜下进去焯倒,1分钟后捞出,冷水冲洗攥干切段,然后把木耳倒进去焯水,2分钟后捞出,凉水冲洗后切丝。
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步骤4/7
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干石花菜泡水20分钟,洗净泥沙后捞出来备用,鸡蛋打散倒入锅中摊蛋皮,摊好后取出来切丝,胡萝卜洗净切丝备用。
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步骤5/7
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将切好的7种菜丝摆盘备用,最上面放香菜及蒜末
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步骤6/7
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调个万能小料汁。蒜末,葱末,香菜末放在碗中,加2勺生抽,2勺陈醋,1勺蚝油,1勺糖,半勺盐备用,起锅放1大勺油,放少许花椒粒,小火烧至油冒烟,将油倒入调料碗中,万能料汁就做好了
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最后一步
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把料汁倒在七彩蔬菜丝上,爽爆夏天的七彩大拌菜就做好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
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