糯米蛋
家里有吃不完的咸鸭蛋,做了几个试了一下感觉味道很棒,端午都不用出去买粽子了就吃粽米蛋,做法简单
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步骤1/8
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首先将糯米干香菇洗干净,提前用清水静静一晚后备用
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步骤2/8
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泡好的干香菇取出洗干净,如图把所有食材切切备用
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步骤3/8
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起锅烧油,倒入切好的食材翻炒出香味
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步骤4/8
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再次倒入泡好的糯米,生抽1勺,蚝油1勺,少许五香粉,适量盐鸡精调味,翻炒均匀如图备用
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步骤5/8
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将咸鸭蛋洗干净,煎剪个洞倒出蛋清不要只留蛋黄就可以
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步骤6/8
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清理好的蛋,将炒好的糯米装到蛋壳里,八分满装可以了
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步骤7/8
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用锡纸包裹好的蛋,上锅蒸50分钟左右
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最后一步
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蒸出来的糯米蛋软糯鲜香
咸鸭蛋,一定要倒干净蛋清,包锡纸的时候要从口子那包,不然那个米会漏出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
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