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空气炸锅小蛋糕的做法

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空气炸锅小蛋糕

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今天用ACA：AAF-DF50A空气炸锅做一款杯子小蛋糕，不用什么技术含量！中小学生都能做出美味的蛋糕。参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

A蛋白 2颗（约80克）

、

柠檬汁 3滴

、

细砂糖：30克

、

B ：蛋黄2颗（约40克）

、

细砂糖：10克

、

C ：低筋面粉45克

、

鲜奶 30克

、

色拉油 20克

、

装饰材料：草莓酱：100克

、

动物鲜奶油 100克

、

糖粉 10克

、

芒果肉：100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备两个干净的，无水无油的盘子！把蛋黄和蛋清分离！（必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄）
步骤2/8 点击查看大图
牛奶＋玉米油＋细砂糖搅拌到白砂糖融化！低粉＋玉米淀粉混合好再筛进牛奶玉米油细砂糖混合物里！
步骤3/8 点击查看大图
用手动打蛋器以 z 型的方法，搅拌到没有颗粒状！再把蛋黄分次放进面粉糊里，将蛋黄和面粉糊完全搅拌均匀！（搅拌蛋黄糊的时候切忌打圈）
步骤4/8 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋头会有短而小的尖峰。
步骤5/8 点击查看大图
取1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，再将剩下的蛋黄糊倒进剩下三分之ニ的蛋白霜里，以 z 型的搅拌方式完全拌均匀。（记得全程速度要快而轻哦）
步骤6/8 点击查看大图
从高处倒入模具中（7.5分满）不用震，用牙签划几次即可。放入空气炸锅中，按蛋糕功能键，130度烤20分钟即可。这款！空气循环·高温脱脂高速循环热风＋大功率发热管食物360°全方位易熟，速享美味6L立方炸篮巧拓空间比圆形炸篮空间更巧，五个大的杯子蛋糕也能轻松烤。
步骤7/8 点击查看大图
小蛋糕烤好了，放凉！铺上奶油和自己喜欢的水果！挤上自己喜欢的果酱即可。
最后一步点击查看大图
好看又好吃！简单又方便！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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