咖喱土豆鸡块
买到了一只整鸡,不舍得全炖汤了,于是按照部位拆了,鸡腿肉和瓜子肉很适合爆炒,刚好还有土豆和咖喱块,做一个下饭又简单的咖喱土豆鸡块 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/14
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土豆切成块状,浸泡去掉淀粉同时防止变色
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步骤2/14
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鸡腿肉或者瓜子肉切小块,放料酒食盐简单腌制
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步骤3/14
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白灵菇清洗干净,焯水
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步骤4/14
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开始准备米饭,大米淘洗干净之后加入鸡油拌一下
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步骤5/14
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加入鸡汤,不要加水
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步骤6/14
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上锅蒸熟备用
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步骤7/14
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锅里放油,热锅冷油光速滑炒一下鸡肉盛出来
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步骤8/14
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留底油,炒土豆和白灵菇
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步骤9/14
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加鸡汤,先炖
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步骤10/14
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同时切好咖喱块,放进去
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步骤11/14
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可以用勺子压一下土豆,等到浓稠的时候加入鸡肉即可
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步骤12/14
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装盘!
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
咖喱块有盐,不需要额外加
没有鸡油鸡汤的普通米饭也行
我一般处理鸡肉不提前浆,如果你用鸡大胸还是浆一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
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