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虎皮蛋烧肉圆子

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荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感,的确是不可多得的食物。 今天这道菜不单加入了荸荠,还有虎皮蛋,虎皮蛋也是一道传统的美味佳肴,利用油炸炸出虎皮形纹路,筋道又香。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
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发布于 2017-02-16

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