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自制培根

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天净星海张静

孩子特别爱吃培根，可是超市的培根太不新鲜了。于是决定自制培根试试。这是我第二次做了，比第一次做得更好一些。蒸好后满屋都是肉香。切片放进冰箱冷冻，要吃的时候拿出来煎一下，比超市买的冻肉更新鲜更有营养。赶紧学起来吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
腿肉 500g
、
玉米淀粉 80克
、
水 80克
、
鸡蛋 1个
、
黑胡椒粉 2克
、
盐 2克
、
糖 2g
、
鸡精 1小勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 适量
、
色拉油 少许
烹饪步骤
小贴士

重点步骤一定是搅打肉糜到起筋的10分钟，千万别偷懒，否则成品一切就碎。我第一次做的时候就没太重视这个环节。这是第二次，会比上一次好些。下次努力做到更好。一起来试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-22

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