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番茄蛋花汤的做法

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番茄蛋花汤

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番茄 1个

、

鸡蛋 2个

、

香葱 1根

、

盐 2克

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1番茄烫一下打滚冲凉去皮切细片 2鸡蛋放入碗中 (白醋)打散 3锅中放油葱姜末(葱用小葱大葱葱油味太重不用太多) 西红柿煸炒出红汁加开水盐鸡精等水滚开下水淀粉再次滚开撒蛋花为了成型不动一分钟就好了盆里放白胡椒粉香油撒香菜段或小葱花

小贴士

没那么难搅拌均匀的水淀粉和鸡蛋液都是在滚的时候绕渐变小圈放鸡蛋要充分打散水淀粉不用勾太厚米汤的感觉也不用太薄不像汤放鸡蛋液细点留散开留放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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