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吃不胖组合【芦笋鱼片卷】高蛋白低脂肪！

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蜜桃厨房

鲈鱼+芦笋的双“lu”组合：多种氨基酸碰撞，山海双鲜的相遇，不说极致，也该让舌头一个激灵。 不比芦笋的强季节性，鲈鱼一年四季都可吃。其中5-10月份，产卵后的鲈鱼洄游出海，适合垂钓。 没有垂钓机会的朋友，吃一吃也不亏。鲈鱼的脂肪含量极低，比鸡胸肉还要低一些。 同时含有丰富的优质蛋白，要比猪肉还高2倍，对于儿童跟中老年人的骨骼组织很有作用！ 加上其肉质鲜嫩，腥味淡，细刺少，片来卷芦笋相当合适~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
鲈鱼片 12片
、
芦笋长段 100g
、
红彩椒段 50g
、
黄彩椒段 50g
、
小葱绿段 适量
、
盐 1g
、
料酒 5g
、
蒸鱼豉油 10g
、
香油 3g
烹饪步骤
小贴士

1.鱼片应选用没什么骨的新鲜鱼，不会片鱼片可以叫鱼摊老板帮忙片一下哟 2.蒸的时间不宜过长，想要鱼肉嫩点，可以将芦笋段焯水一分钟再卷入，这样蒸的时间可以缩短为2分钟，鱼片很快熟的，蒸好后趁热食用 3.剩下的鱼骨鱼头鱼肉不要浪费，煎香后可以煮成鱼汤哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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