多芒布丁

浏览 35085 · 收藏 547 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

都说小朋友喜欢吃果冻就跟喜欢吃糖一样，Q弹嫩滑的果冻总是让小朋友抵挡不住诱惑，但有时候怕含的添加剂太多，吃多了也不好，不妨试试做成布丁，一样能引起小朋友的注意。现在也正逢初夏，来一份冰冰凉凉的甜品消暑是再好不过了。芒果也是正当季，用它做成的甜品不在少数，像芒果班戟、杨枝甘露之前也跟大家分享过，今天我把它做成了芒果布丁，不用烤箱也能搞定。不管是自己解馋还是哄娃还都很管用，不怕孩子再缠着自己买果冻了。颜值令人惊艳，浓郁的芒果奶香味扑鼻，布丁入口即化，百吃不厌。高颜值零失败，天热的时候吃一份这个，清凉过瘾，装成一小盒，打包带走也很方便。学会了这个初夏小甜品，可以让家里的小朋友愉快地过夏天了。

食材清单加入采购清单

芒果取果肉400g

、

牛奶 500g

、

细砂糖 30g

、

吉利丁片 20g

、

糯米丸子适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芒果对半切开，划十字切小块。
步骤2/8 点击查看大图
取果肉400g，剩下的切成小方丁最后装饰。
步骤3/8 点击查看大图
把400克芒果肉放入料理机中，加入200克牛奶，打成细腻的芒果奶昔待用。
步骤4/8 点击查看大图
吉利丁片提前用冷水泡软，把剩余的牛奶倒入小汤锅，加入细砂糖，泡软的吉利丁片。
步骤5/8 点击查看大图
开中小火煮至砂糖、吉利丁片融化后关火，放至温热后倒入芒果奶昔，混合搅拌均匀。（Tips:吉利丁片不宜高温久煮，会影响凝固效果，煮至融化后就可以关火）
步骤6/8 点击查看大图
做好的芒果布丁液倒入筛网中，过筛一遍得到更加细腻的芒果布丁液。
步骤7/8 点击查看大图
分装到布丁杯中，约8分满，放入冰箱冷藏定型4小时以上。
最后一步点击查看大图
成品图