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酱炒冬瓜皮

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堂妈de美味厨房

记忆中每到夏天的时候，家里晚上喝稀饭，妈妈就会做这道菜， 冬瓜皮、毛豆、红椒、黄豆酱加上花生米熬成半干的状态，作为喝稀饭的小菜。今天做了改良，只用了 冬瓜皮、毛豆、红椒、黄豆酱做成了炒菜。黄豆酱跟小时候也不一样，那时候家家户户在炎热的夏天都会晒酱，现在都是超市的成品，风味自然跟小时候的有区别。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
冬瓜皮 适量
、
红椒 适量
、
毛豆米 适量
、
黄豆酱 一勺半
烹饪步骤
小贴士

建议用菜籽油或豆油来炒这道菜，会更香点～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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