砂锅米线
汤鲜肉嫩,酱香味醇 参与活动: #妈妈手中的安心味#
-
步骤1/12
点击查看大图
猪肉糜放姜粉和胡椒粉炒出水分,炒干
-
步骤2/12
点击查看大图
炒到这种焦黄的就可以
-
步骤3/12
点击查看大图
放一勺豆瓣酱,一勺甜面酱炒匀
-
步骤4/12
点击查看大图
炒匀后倒入2勺生抽,1勺老抽,1勺白糖,1勺蚝油,再次翻炒均匀,倒入200毫升左右清水熬煮
-
步骤5/12
点击查看大图
煮到剩少量汤汁即可,撒上鸡精翻炒均匀,也可以放点芝麻。
-
步骤6/12
点击查看大图
这个肉酱拌面,拌饭都很好吃,肥瘦相间的猪肉糜凉了会出猪油,不喜欢猪油可以换成精肉,小里脊就可以。
-
步骤7/12
点击查看大图
鸡腿骨冷水下锅,放入葱姜,煮至沸腾,撇去浮沫,再小火炖煮1小时以上
-
步骤8/12
点击查看大图
骨头和葱姜捞出,最好用过滤勺把汤过滤一下,因为里面会有骨头渣还有沉淀的血沫之类的,过滤一下口感好一点
-
步骤9/12
点击查看大图
放入金针菇,平菇,香菇,火锅丸子,鸡胸肉,盐大火煮开
-
步骤10/12
点击查看大图
水开放泡好的米线,干豆腐煮熟
-
步骤11/12
点击查看大图
最后倒入鸡汁(可换鸡精)和青菜,青菜烫一下就熟了
-
最后一步
点击查看大图
倒入陈醋,辣椒油,喜欢麻油的再来点麻油,加上肉酱就行了,超好吃
懒得做肉酱的只做米线也可以,汤中就要多放点盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-20
砂锅米线的相关分类
砂锅米线的相关推荐
-
砂锅米线
286903人看过 -
砂锅米线
3996210人看过 -
#中小学生营养餐#关东煮
72840人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11567263人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清汤关东煮
184117人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6074520人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2682329人看过 -
水煮鱼(经典版)
2363740人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16521739人看过 -
咖喱鸡肉饭
14525313人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2991347人看过 -
外婆菜辣炒土豆
44408人看过