入口即化的红烧肉
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小女儿上初中正长身体,为了给她补充营养每天变着花样做菜。这款红烧肉是女儿的最爱,软糯香浓,入口即化,值得试试。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备食材和配料。将五花肉焯水后切成小块备用。
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步骤2/3
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将五花肉块倒入锅里,中小火翻炒出油至微黄色,将熬出的油倒出来,放黑豆豉、八角桂皮香叶花椒姜片蒜瓣干辣椒翻炒,炒出香味放生抽,翻炒一分钟至入味再放一瓶啤酒加适量水没过肉块。
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最后一步
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大火烧开后转小火炖约50分钟,收汁即可。入口即化,香浓软糯,家人都爱吃。
小贴士
因为本人不喜欢甜味,所以没有炒糖色,用生抽上色,不用放盐,也特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-20
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