肉饼蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪里脊去除肥肉和筋，绞成肉末。香菇切碎。咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切小块，蛋白切碎一些。葱姜切末泡水。
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步骤2/4
猪肉末中加入适量葱姜水以及生抽、蚝油、白胡椒粉香菇碎和咸蛋白碎。搅打上劲。
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步骤3/4
把金针菇铺在深盘底部，然后把拌好的肉馅铺在金针菇上，上面撒上咸蛋黄小块。蒸锅上汽后蒸15-20分钟（取决于肉饼薄厚）
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最后一步
出锅撒上剩余葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-20
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