香菇胡萝卜肉包子
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步骤1/33
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胡萝卜去皮,如图
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步骤2/33
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胡萝卜切碎,如图
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步骤3/33
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香菇冷水提前浸泡,放点盐
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步骤4/33
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锅中烧开水,放入香菇掉水
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步骤5/33
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香菇沥干水分,切碎
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步骤6/33
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青菜洗干净
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步骤7/33
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锅中烧开水,放青菜加一点盐,过开水即可捞出
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步骤8/33
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如图青菜沥干水分
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步骤9/33
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切碎青菜
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步骤10/33
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葱姜蒜备好
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步骤11/33
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葱姜蒜切碎末
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步骤12/33
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肉末备好
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步骤13/33
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肉末放入鸡蛋搅拌均匀
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步骤14/33
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放入生抽,老抽,香油,盐,耗油,黄豆掰酱搅拌均匀
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步骤15/33
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香菇,胡萝卜,青菜,肉末搅拌
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步骤16/33
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锅中烧油,油热放入葱姜蒜如图
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步骤17/33
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葱姜蒜浇入肉馅中,搅拌均匀
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步骤18/33
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如图肉包子馅备好
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步骤19/33
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酵母粉,40℃的温水从开
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步骤20/33
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冲开的酵母粉拌到面粉里
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步骤21/33
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如图发面,我是前天晚上发面,第二天上午做!
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步骤22/33
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发起的面如图蜂窝状即可,
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步骤23/33
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拿出来排气揉面粉15分钟,
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步骤24/33
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揉好的面团,自省15分钟
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步骤25/33
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如图切均匀大小面团
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步骤26/33
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如图按压
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步骤27/33
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包包子了
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步骤28/33
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包好的包子如图,再醒个10分钟
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步骤29/33
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锅中烧开水。放入包子盖盖子,蒸18分钟,停5分钟再打开盖子,(避免包子回缩)
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步骤30/33
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如图包子不错吧,即可出锅
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步骤31/33
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要做就做小笼包
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步骤32/33
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完美的包子出炉了
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最后一步
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包的样子还可以吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-20
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