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花卷的做法

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花卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

温水 120毫升

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

糖 5克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉中加入盐、糖、酵母，温水，用筷子搅成面絮，再用手揉光滑
步骤2/13 点击查看大图
揉好的面团放置发酵
步骤3/13 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤4/13 点击查看大图
把面团拿出来排气，揉匀，切成6个小面团
步骤5/13 点击查看大图
把面擀成薄片，刷油
步骤6/13 点击查看大图
从一边卷起
步骤7/13 点击查看大图
卷成筒状
步骤8/13 点击查看大图
从中间切开
步骤9/13 点击查看大图
交替拧成麻花状
步骤10/13 点击查看大图
从尾端卷起，缠绕，最后把没有切开的头部面团压扁放在花的下面
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的花卷又软又香，格外好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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