老少平安的做法

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老少平安

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想起小时候，妈妈经常煮这菜，因奶奶年纪大，牙齿不好，我们年纪小，不能吃太韧的东西，所以这菜适合全家吃，所以叫“老少平安” 参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大鱼肉 250g

、

水豆腐 1块

、

鲜百合 2个

、

玉米淀粉少许

、

麻油少许

、

盐少许

、

酱油少许

、

花生油少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一条大鱼肉，约250克
步骤2/10 点击查看大图
水豆腐一块
步骤3/10 点击查看大图
鲜白合2个
步骤4/10 点击查看大图
将大鱼肉剁碎，剁前先放些盐在鱼肉里，再剁这样使鱼肉更有粘性
步骤5/10 点击查看大图
剁好后放入盘里，放些玉米粉，搅匀用手上下摔几下，这样使鱼肉更粘更结实
步骤6/10 点击查看大图
将水豆腐，鲜百合粒与鱼肉混合搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
酱料一起混合均匀
步骤8/10 点击查看大图
放入碟里铺平，锅里烧开水，蒸8分钟即可
步骤9/10 点击查看大图
蒸好洒点葱花即可
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嫩嫩滑滑哦，回到儿时味道

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

不要蒸太久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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