酱拌荞麦面

浏览 2.0万 · 收藏 449

谁说减肥一定要天天吃草呢？其实除了沙拉和水煮菜，还有很多减脂期友好的美食可以选择。今天这道酱香浓郁的酱拌荞麦面就是很适合减脂期的主食，比普通面条热量更低，富含膳食纤维，吃得营养又美味，还不怕长肉！！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荞麦方便面 2袋

、

线椒 5根

、

小米辣 5个

、

鸡蛋 4个

、

淀粉 5g

、

纯净水适量

、

小鲜侣调味汁 20g

、

酱油心生 20g

、

黄豆酱 1勺

、

老抽 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材荞麦方便面2袋｜线椒5根｜小米辣5个鸡蛋4个｜淀粉5克｜纯净水调味品小鲜侣调味汁20克｜酱油心生20克黄豆酱1勺｜老抽2克锅具鹅妈妈晶钻锅
步骤2/11 点击查看大图
线椒斜切小段、小米辣切圈（线椒口感较辣，不能吃辣的可以换成甜椒）；
步骤3/11 点击查看大图
碗中打入4个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁搅打均匀（由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁不怕高温烹煮，绿色健康）；
步骤4/11 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅预热倒入少许植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入荞麦面煮熟（不加白面，麦麸清晰，其膳食纤维含量是普通面条的10倍之多，可增加饱腹感，也能促进肠道蠕动）；
步骤6/11 点击查看大图
捞出过一遍凉开水后沥干，这样能保持面条的爽滑感；
步骤7/11 点击查看大图
灵魂酱汁：碗中倒入半碗纯净水、5克淀粉、1勺黄豆酱、2克老抽、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生搅拌均匀；
步骤8/11 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅预热倒入少许植物油，放入线椒、小米辣炒香后倒入调好的料汁；
步骤9/11 点击查看大图
倒入煮好的荞麦方便面和炒好的蛋花；
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀稍稍收下汁就可以了，这样酱汁会包裹在面条上，口感更香浓；
最后一步点击查看大图
这碗酱拌荞麦面你们都学会了吗？鸡蛋和线椒简直是绝配，面条裹满了酱汁，吸溜吸溜香到外婆家，减脂人群也能放心吃；