蒜香杏鲍菇炒牛肉
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步骤1/7
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牛肉切丁,清水洗净,攥干水分
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步骤2/7
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一勺生抽,一勺料酒,半勺蚝油,白胡椒粉适量,一勺玉米淀粉,用手抓拌一会儿,再一勺食用油,保鲜膜封起来放冰箱腌2小时左右
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步骤3/7
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调料汁和切蒜块,适量盐,一勺生抽,一勺料酒,半勺蚝油,两勺清水,半勺淀粉搅匀备用
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步骤4/7
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杏鲍菇切片后入锅翻炒,可不放油,因为杏鲍菇本身会炒出水分,炒至两面稍稍金黄即可盛出备用
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步骤5/7
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热锅凉油,下腌制好的牛肉,煎至两面金黄变色即可,盛出备用
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步骤6/7
忘记拍照了,用一块黄油下锅,倒入蒜块,炒出香味
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最后一步
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倒入杏鲍菇和牛肉,大火翻炒收汁(我这里加老抽不小心放多了,所以看着有点重口,大家记得少放酱油)
料汁根据自己的口味来调即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
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