不一样的韭菜盒子
近日,教育部正式印发《义务教育课程方案》,将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来,并发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。 今秋开学起,劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。根据义务教育课程方案,劳动课程平均每周不少于1课时,用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。 我和孩子交流过有关于这门课程的看法,接受度很高,对家庭常规的家务做的不是很多,但基本都会。在吃饱饭这方面的训练,我们家的这个,从六岁就在年夜饭上露一手了,爸爸妈妈在外赶不及烧饭,也很少点外卖,大多自己解决。 我关注了一下,新劳动课在烹饪方面的一些要求,大家可以参考一下。 第一学段(1~2年级),要参与简单的家庭烹饪劳动,如择菜、洗菜等; 第二学段(3~4年级),学会做凉拌菜、拼盘,学会蒸、煮的方法,如加热馒头、包子,煮鸡蛋、水饺等; 第三学段(5~6年级),做2~3道家常菜,如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等,还要会设计一顿营养食谱; 第四学段(7~9年级),能设计一日三餐的食谱,独立制作午餐或晚餐中的3~4道菜等。 那我就从各种厨具的使用,简单的主食方面整理几个菜谱吧,希望能够帮到孩子们,独自宅家也不要饿肚子哦! 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/26
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韭菜挑拣清洗干净,虾皮淘洗沥干水分,鸡蛋磕到碗里,可以加点料酒。
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步骤2/26
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韭菜切碎。
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步骤3/26
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鸡蛋打散,锅里倒点油,鸡蛋入锅煎到刚刚凝固就戳碎盛起来。
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步骤4/26
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韭菜里加适量盐,翻拌一下。
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步骤5/26
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鸡蛋碎倒进去。
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步骤6/26
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虾皮倒进去。
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步骤7/26
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再加一点食用油,喜欢用鸡精、五香粉之类的可以加一点,我没有加。
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步骤8/26
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翻拌均匀,也可以带上食品手套直接抓匀。
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步骤9/26
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取一张饺子皮摊在操作台或者案板上,堆上适量的馅料。
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步骤10/26
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上面再放一张饺子皮。
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步骤11/26
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抹点水增加粘合性,按自己喜欢的方式随意捏合,最好均匀一点的花纹,容易熟。
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步骤12/26
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平底锅加适量油,韭菜盒子下锅煎。
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步骤13/26
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稍微煎一会儿,用锅铲感受一下,有点点硬了,就翻个面。
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步骤14/26
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再煎一会儿,加适量水,少一点,地面都能接触到水的状态。
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步骤15/26
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盖上锅盖焖一下,水烧干起锅。
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步骤16/26
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再来一个更方便的:取一张饺子皮擀大一些。
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步骤17/26
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大的在下面,小的在上面,中间放馅料。把大的边折叠到小的饺子皮上,操作起来更方便。
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步骤18/26
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速度快了不少。
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步骤19/26
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打一个鸡蛋,把鸡蛋黄涂在饺子边上,重复上面剪韭菜盒子的方法。
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步骤20/26
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平底锅不加油,鸡蛋清煎一下,不要浪费。
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步骤21/26
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摆一个造型,用菜叶子和大蒜杆子就行。
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步骤22/26
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全部都煎熟了。如果要留到次日,可以只煎一下,不加水,要吃的时候,再加水煎。
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步骤23/26
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熟了,韭菜却是翠绿的,好看有食欲。
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步骤24/26
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来一个不?
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步骤25/26
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早晨的阳光,蛋清变成枝叶,也可以吃。
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最后一步
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开心的新一天!
1.韭菜盒子的馅料配制简单,适合新手操作,容易成功。
2.饺子皮可以买现成的,可以向步骤当中一样做大盒子 ,也可以饺子皮对折做小盒子,粘合处抹点水,不会折花纹就直接黏住。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
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