枣糕
经过多次的尝试终于做成自己最顺手的，没有小苏打和泡打粉的完美枣味浓郁的枣糕。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/10
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蛋清和蛋黄分离，蛋清和称好的黑糖放入无油无水的盆中，开始打发。
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步骤2/10
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打止拉出小直钩，就可以了。
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步骤3/10
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倒入蛋黄搅打均匀
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步骤4/10
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倒入枣泥，（枣泥是煮熟后的灰枣打碎）用打蛋器搅拌均匀。
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步骤5/10
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分两次筛入面粉，用翻拌的手法快迅拌好，注意防止消泡。
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步骤6/10
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分两次顺着刮刀倒入玉米油翻拌均匀。
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步骤7/10
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烤盘四周和底部铺上油纸，把拌好的枣糕糊倒入烤盘后，晃动烤盘是枣糕糊平整。
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步骤8/10
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撒上白芝麻
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步骤9/10
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烤箱160度上下火预热好后，放入烤盘烤40分钟。
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最后一步
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烤好后取出轻震烤盘后，倒出来枣糕切块
这是26x26x6的三能金盘的量，用的分蛋法比全蛋好打发。更好掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-19
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