自制辣条
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孩子们都很喜欢吃辣条,外面买的辣条干净卫生程度就不提了,光是那股浓重的香精香料味儿就受不了,尝过女儿的某大牌辣条后,从胃里到口腔一直在翻腾,后来看了很多自制辣条的小视频,又用豆皮,腐竹,面筋试做以后,最后定下来这个方子,简单方便,味道接近买的辣条,可以带着孩子一起做。 参与活动: #中小学生做饭指南#
食材清单
加入采购清单
腐竹
200克
、
五香粉
6克
、
孜然粒
10克
、
白砂糖
10克
、
盐
1勺
、
辣椒粉
1勺
、
蒜瓣
2瓣
、
白芝麻
适量
、
生抽
半小勺
、
蚝油
半小勺
、
烧烤料
20克
、
花椒粒
5、6粒
、
干辣椒
3个
、
花椒粉
半勺
、
五香粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.腐竹放温水泡发,泡到表面软,中间有一点点硬的程度即可.2.泡发的腐竹捞出,控干水。锅中起油,放花椒、干辣椒、蒜.姜片炒香后捞出,放入腐竹炸至翻表面起小泡,颜色变成金黄后控油捞出。3.锅中留底油,放入烧烤料.辣椒粉、花椒粉,五香粉,盐,炒香。小火炒,火大会糊锅炒焦.放入半碗清水,煮开汤浓,放入炸好的腐竹条,孜然粉、生抽、蚝油,白砂糖,白芝麻拌匀,大火翻炒一分钟,汤汁收干,出锅。4.妈妈放心的辣条虽然干学卫生,但这个东西香辛料多、油大,容易上火,还是要尽量少吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
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