南瓜发糕
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最近大家在买菜的时候肯定发现了很多小南瓜已经上市了,一袋里面有四五个,买回家无论是蒸着吃还是熬粥的时候放一些都是不错的选择。但是南瓜多了,吃着也发愁。今天教大家一招,可以轻松将南瓜消灭掉! 今天给大家推荐的就是非常适合作为家庭主食的南瓜发糕。在面粉中加入了南瓜泥,让发糕整体不仅有南瓜香甜的气息,同时还有南瓜的营养。如果觉得光用南瓜泥不够,也可以在和面的时候加入一些小的南瓜粒,这样还能丰富整体发糕的口感,也是不错的选择。 而且对于孩子来说,南瓜中富含的维生素C和锌,这两种营养素有助于增强免疫力,增强孩子抵抗力;同时南瓜中的B族维生素也可以帮助促进孩子的生长发育,增强体力和耐力。 南瓜中还含有其他蔬菜比较少有的β-胡萝卜素,这种营养素有助于保护眼睛。 加入了南瓜的发糕好吃又营养,如果觉得全面粉还是不够健康,可以将部分面粉换成各种豆面或者全麦粉等也是不错的选择哦~
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
南瓜泥
300g
、
面粉
250g
、
牛奶
100g
、
砂糖
30g
、
酵母
4g
、
大枣
适量
、
葡萄干
适量
、
蓝莓干
适量
、
车厘子
适量
、
大枣干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将面粉倒入南瓜泥中,加入砂糖,酵母和牛奶搅匀后和成面团,饧发一小时
-
步骤2/3
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将饧好的面团放到蒸笼上拍成圆饼,将大枣、蓝莓干、葡萄干、车厘子干和大枣条放在面饼上摆成圆圈
-
最后一步
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盖上屉布后放入蒸锅,中火蒸40分钟即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-25 · 河北
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