黑巧克力熔岩蛋糕的做法

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黑巧克力熔岩蛋糕

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之前剩下的巧克力，都是含85%以上的黑巧克力，今天吃过饭，老妈想吃甜的就做了，应该放点朗姆酒或者其他什么的，家里只有啤酒和之前做提拉米苏蛋糕时，自己做的咖啡酒！咖啡糖加朗姆酒，你家有什么酒就用什么酒吧！冰淇淋是上次自己做的参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

食材清单加入采购清单

黑巧克力 167g

、

黄油 128g

、

白糖 50g

、

鸡蛋 3个

、

咖啡酒 7.5克

、

低筋面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
3个鸡蛋，50克糖，8克自己做的咖啡酒，40克低筋面粉，128克黄油，黑巧克力167克
步骤2/15 点击查看大图
黄油切碎
步骤3/15 点击查看大图
巧克力切碎，跟黄油一起隔水融化
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋加白砂糖打发
步骤5/15 点击查看大图
把打发的鸡蛋液分次倒入融化的巧克力里
步骤6/15 点击查看大图
搅拌好
步骤7/15 点击查看大图
加入7.5的咖啡酒
步骤8/15 点击查看大图
过筛低筋面粉
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀，烤箱预热220℃
步骤10/15 点击查看大图
倒入纸杯，纸杯不够就用软纸下面垫一个做蛋挞皮模具，倒好以后，振一下面糊
步骤11/15 点击查看大图
这个是巧克力，糖少了苦！我这次加50克，还是有点苦，但是个人爱这个苦！
步骤12/15 点击查看大图
烤箱时间多了，应该6-7分钟，我的纸杯小，你们自己看啊，普通纸杯，上下火220℃或者低一点，烤8分钟，小纸杯6-7分钟
步骤13/15 点击查看大图
高4.5厘米，上口6厘米，小的纸杯，6-7分钟就行，大一点的纸杯8分钟
步骤14/15 点击查看大图
嗯，冰激凌做了好久了，现在才吃完
最后一步点击查看大图
巧克力熔岩蛋糕味道略苦，冰激凌甜，有苦有甜

步骤4/15

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小贴士

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发布于 2022-05-18

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