彩色果蔬肉包子

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今天用新鲜果蔬做了全家都爱的大肉包，用果蔬泥做出来的包子实在是太漂亮了，保证你喜欢，不信你就试试，松软多汁的肉包子，虽然包的不是很好看，但是味道棒棒哒。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 450克

、

南瓜适量

、

菠菜适量

、

紫薯适量

、

白色面团

、

中粉 300克

、

水 150克

、

酵母 2克

、

玉米油 5克

、

细砂糖 5克

、

盐 2克

、

彩色面团

、

南瓜泥 55克

、

紫薯泥 70克

、

菠菜泥 55克

、

中粉各100克

、

盐各1克

、

酵母各1各

、

细砂糖各5克

、

玉米油各5克

、

生抽 67克

、

老抽 15克

、

细砂糖 15克

、

葱姜水 75克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1、准备材料，猪肉切小块，紫薯和南瓜去皮切片，菠菜洗净备用。
步骤2/17 点击查看大图
2、把猪肉块放入九阳绞肉机中。
步骤3/17 点击查看大图
3、接上电源，盖上盖子。
步骤4/17 点击查看大图
4、长按绞肉键，几秒钟就搞定
步骤5/17 点击查看大图
5、把南瓜、紫薯蒸熟，菠菜焯水然后用九阳绞肉蔬菜杯中绞打成泥。
步骤6/17 点击查看大图
7、绞好的肉中加入调味料。
步骤7/17 点击查看大图
7、葱姜切小段加入清水。
步骤8/17 点击查看大图
8、最后放入葱花和玉米油搅拌均匀冰箱冷藏备用。
步骤9/17 点击查看大图
9、将所有面团材料混合揉成光滑的面团，醒制10分钟左右。
步骤10/17 点击查看大图
10、把醒好的白包面团分割成3份，搓成长条，紫薯、南瓜和菠菜面团搓成长条。
步骤11/17 点击查看大图
11、白色面团分别和紫薯、南瓜、菠菜面团中间刷点水贴合在一起搓长。
步骤12/17 点击查看大图
12、切块。
步骤13/17 点击查看大图
13、擀成中间厚周边薄的圆形面皮。
步骤14/17 点击查看大图
14、包入肉馅材料，放入蒸烤箱中，20分钟左右进行最后发酵，
步骤15/17 点击查看大图
15、放入蒸烤箱中，100度 20分钟，时间结束，再继续焖5分钟再拿出来。
步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、发酵时间长短按室温高低增减。 2、时间充裕的话可以把调好的肉馅放入冰箱冷藏半小时左右，馅料会粘稠，这样会更好包。新入的九阳叠叠發绞肉机很方便，一机带三个杯，肉类、蔬菜和调味料分开不会串味，三个杯可以像套娃一样叠放在一起，省空间不占地方～

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发布于 2022-05-18

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