酸爽简单的泡酸萝卜

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下馆子的时候总喜欢吃老板们自己做的酸萝卜索性自己泡一下反正很简单

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

泡椒四个

、

新鲜小米辣四根

、

糖两汤勺

、

白醋 100Ml

、

生姜 4片

、

切片蒜头 4片

、

盐一汤勺

、

花椒 6粒

烹饪步骤

步骤1/3
萝卜切成小正方体，小米辣切丁，准备好姜片，蒜片，花椒放入密封容器中
步骤2/3
加人凉白开，把食材刚好淹没即可，加入盐，糖，白醋，和泡椒，盖紧盖子
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放入冰箱保存8小时就很入味了

小贴士

1: 盐和糖的分量可以按各人喜好添加，但白醋一定要加够，否则不够味儿。 2:因为食材没有煮熟去泡的，最好泡好后不要直接食用，煮熟后食用，可以当配菜用，比如泡萝卜炒猪心，泡萝卜酸菜鱼等。如果想直接食用的那种，建议泡之前把所有食材都焯一下水后用凉白开泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-18

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