凉拌蒜苔
-
步骤1/5
点击查看大图
蒜苔一把去头去尾。锅中放水，加1勺盐和1勺油，水开后放入蒜苔焯水，一分钟就差不多了。
-
步骤2/5
点击查看大图
蒜苔断生后捞出来，立马过一下凉水，颜色和口感都会更好。
-
步骤3/5
点击查看大图
接着就是撕蒜苔了，用牙签从中间花开，把蒜苔分成四份，然后撕成细条就可以了。
-
步骤4/5
点击查看大图
装入碗里后来调味，生抽、香醋、鸡精、白糖、盐，胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀后就可以开吃了，清脆爽辣，回味甘甜，这个凉拌的做法真的特别好吃，平常吃了清炒的，就可以试试这个做法，脆爽脆爽的，还吃不出太重的蒜苔味道哦！
1、蒜苔焯水的时候加点油和盐，可以蒜苔的颜色更翠绿，过凉水也是，颜色会更漂亮，口感也会更清脆。
2、撕蒜苔其实是个技术活儿，没有必要一定要一次撕到底，如果撕到一半断了的话，就用牙签划开，更简单方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-18
凉拌蒜苔的相关分类
凉拌蒜苔的相关推荐
-
葱姜炒梭子蟹
2866396人看过 -
【夏日系列】泰式青咖喱鸡
28880人看过 -
红烧大头虾
1909人看过 -
凉拌蒜苔
133618人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6718047人看过 -
大骨头汤
341269人看过 -
大骨头汤
799731人看过 -
油爆大头虾
176846人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
883012人看过 -
蒜苔炒肉片
9337488人看过 -
【独创】泰式青咖喱鸡配虾
71953人看过 -
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角
281876人看过
