凤梨虾球
春夏之交,菠萝大量上市,口感正是酸甜适度的时候,做菜做水果做点心,怎么都好吃。宝宝爱吃虾,每年这个季节就开始馋凤梨虾球,和菠萝咕咾肉、凤梨酥转着圈的吃,酸甜开胃,米饭都要多吃一些 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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千卡
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步骤1/7
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姜切沫,彩椒切菱形,大葱切丝
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步骤2/7
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2、菠萝切掉多余顶叶,从头顶开盖,切去尾部,中间部分贴皮转圈切出菠萝肉,取一部分切厚片备用,另取几片切碎。
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步骤3/7
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海虾去头去虾线,剥壳开背,放生抽、盐、柠檬汁、姜沫、大葱丝,腌制半小时。抖掉姜未.葱丝.裹上一层薄薄的玉米淀粉。
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步骤4/7
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油烧至六成热(竹快放入有小泡冒出),放入大虾,两面煎黄,煎熟。(喜欢吃脆口的可以多放油,把虾炸脆)盛出备用,菠萝放入油锅煎到金黄盛出备用,锅里留底油。
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步骤5/7
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切碎的菠萝片放入锅中炒出菠萝汁,放糖、白醋、少量盐、蕃茄酱、少量清水炒出糖醋汁。
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步骤6/7
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放入海虾,菠萝片,彩椒片快速翻翻炒,均匀裹上糖醋汁。
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最后一步
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出锅,倒入菠萝碗中,摆盘,上桌。
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发布于 2022-05-18
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