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自制朝鲜冷面，夏季解暑降温神器的做法

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自制朝鲜冷面，夏季解暑降温神器

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最近几天，有种一秒入夏的感觉，炎炎夏日猝不及防就来了。要说夏天吃什么最爽，在我的印象中，朝鲜冷面是最经典的解暑降温神器～在热得没有一丝胃口的时候，如果来上一碗酸酸甜甜又透心凉的朝鲜冷面，是不是一下子就会爽歪歪了呢？有好几年没吃到正宗的朝鲜冷面了，前几天看到有兜售朝鲜冷面面饼的，就买了几个想试试口感、解解馋～本来都提前准备好了库尔勒梨、西红柿、鸡蛋等，奈何最近宝宝睡觉太不踏实、哼哼唧唧，午觉时间大概也就20分钟左右，趁着宝宝午睡的时间赶紧准备起来，在匆匆忙忙中，就出现了丢三落四、顾此失彼的情况，最后居然好几样食材都没放，但口感却是一级棒，简直不要太爽了！面条劲道弹牙，汤底酸酸甜甜又冰冰凉凉，哈哈几分钟就干掉了这碗自制的朝鲜冷面～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

素食冷面 1袋

、

熟的白芝麻适量

、

黄瓜适量

、

酱牛肉一块

、

绿豆芽一小把

、

雪碧 150毫升

、

米醋 4勺

、

糖 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

冰水 100毫升

、

辣椒油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备：朝鲜冷面面饼1块、黄瓜、绿豆芽、酱牛肉等；
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我用的米醋，更香甜一些；
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冷面用温水浸泡一会儿，待软化一些捞出；
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起锅烧水，将冷面下锅煮3分钟左右，并焯烫一下绿豆芽；
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冷面倒入凉水中冲凉备用；
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将切好的黄瓜片、西红柿、酱牛肉、梨等摆盘，倒入提前备好的冰镇凉白开100毫升和雪碧150毫升～
步骤7/10 点击查看大图
最后调味：一勺白糖、一勺生抽、4勺白醋、少许盐、少许熟芝麻和辣椒油；
步骤8/10 点击查看大图
滴入少许太太乐鲜鸡汁，口感会更丰富哦！
步骤9/10 点击查看大图
酸酸甜甜、冰冰凉凉的朝鲜冷面就做好了；
最后一步点击查看大图
超级好吃哦！

小贴士

雪碧和凉白开冰镇一下，更凉爽哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-18

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