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不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法

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不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕

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家中的双胞胎姐妹生日，给他们做的奶酪杯，大人们就来蓝莓慕斯蛋糕，第一次做，效果还不错。参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

蓝莓酱

、

新鲜蓝莓 120g

、

白砂糖 20克

、

慕斯液

、

酸奶 200克

、

吉利丁片 2片

、

纯牛奶 30毫升

、

奶油 200克

、

白砂糖 10克

、

奥利奥饼干 80g

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蓝莓酱的制作1、新鲜蓝莓洗干净，倒入锅中，加入白砂糖，翻炒喜欢浓稠，过筛备用。
步骤2/11 点击查看大图
2、奥利奥饼干用擀面杖擀细碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀，压实，放入冰箱冷藏半小时。
步骤3/11 点击查看大图
3、纯牛奶加热至50、60度，把用冷水泡软的吉利丁片加入进去，搅拌融化，再倒入酸奶液中，搅拌均匀备用。
步骤4/11 点击查看大图
4、加入白砂糖的奶油，用打蛋器打发至酸奶状，加入第3步做好的酸奶液，搅拌均匀，备用。
步骤5/11 点击查看大图
5、将三分之一的慕斯液，倒入冷藏好的模具中。
步骤6/11 点击查看大图
6、把蓝莓酱加入剩下的慕斯液中，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
7、倒入到模具中，可以留一点原味慕斯液，倒上面，用牙签划几下，划出拉花状。盖上保鲜膜，冷藏4个小时以上。
步骤8/11 点击查看大图
8、冷藏4个小时以上的蓝莓慕斯蛋糕，用吹风机四周吹一下，容易脱模。
步骤9/11 点击查看大图
9、成品
步骤10/11 点击查看大图
10、成品
最后一步点击查看大图
11、成品

小贴士

想着小朋友也会吃，所以白砂糖都减半下，甜度对于不爱吃甜的我刚好，200的酸奶，有点多，酸奶味比较重。加了酸奶，不会甜腻。吉利丁片一片是10g。这个配方是6寸的量，吉利丁片一片是10g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-18 · 广东省

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