爆浆芝士香蕉馅饼的做法

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爆浆芝士香蕉馅饼

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相传披萨的灵感可能来源于中国。当年意大利知名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。今天我们做一个爆浆芝士香蕉大馅饼，中西合璧，别有一番风味！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-披萨组#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

香蕉 2根

、

芝士碎 200克

、

高筋面粉 400克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 200毫升

、

酸奶 100克

、

奶粉 20克

、

酵母粉 5克

、

黄油 30克

、

蜂蜜 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包机中加入酸奶、牛奶、鸡蛋、酵母粉。
步骤2/14 点击查看大图
面包机中加入面粉、奶粉开始揉面。
步骤3/14 点击查看大图
面揉匀后，加入黄油，继续揉面。
步骤4/14 点击查看大图
面大约揉20分钟，开始发酵。
步骤5/14 点击查看大图
面发酵至两倍大即可。
步骤6/14 点击查看大图
准备些香蕉块。
步骤7/14 点击查看大图
排除气体，揉好面团。
步骤8/14 点击查看大图
将面团擀成圆形，撒上一层芝士碎。
步骤9/14 点击查看大图
铺上一层香蕉馅儿，再撒上一层芝士碎。
步骤10/14 点击查看大图
将馅饼包起来。将馅饼放入烤盘，醒发10分钟，刷上一层蜂蜜水，撒上一层白芝麻。烤箱提前预热，180度预热5分钟。
步骤11/14 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。注意观察，上色了盖上锡纸，避免烤糊。
步骤12/14 点击查看大图
蓬松柔软爆浆芝士香蕉馅饼就烤好了。
步骤13/14 点击查看大图
馅料满满，芝士浓郁！
最后一步点击查看大图
好诱人哟！

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07

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