藜麦芦笋蒸肉丸
今天制作蒸肉丸时, 为了吃起来更健康,肉丸的表面我裹上了一层藜麦米,这样有肉有菜有主食的肉丸,营养搭配均衡合理,关键是制作简单,厨房新手就可轻松搞定,孩子一连吃了5个,吃撑了。 天热就馋这蒸菜,蒸一蒸十分钟就好,鲜到流口水,好吃停不了口,做法也简单,每次上桌必光盘。下面就来看看我的这道“藜麦芦笋蒸肉丸”的具体做法吧。
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步骤1/14
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1. 准备好原材料;
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步骤2/14
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2. 将三色藜麦清洗干净后用冷水泡上二十分钟;
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步骤3/14
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3. 将三色藜麦米放入锅中煮上五分钟,再焖上十分钟;
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步骤4/14
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4. 将五花肉小块和姜末放入九阳碎肉机中;
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步骤5/14
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5. 将碎肉杯盖好;
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步骤6/14
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6. 长按下九阳碎肉机顶盖上绞肉按键,不一会儿,肉末就制作完成了;
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步骤7/14
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7. 将肉丸放入大碗中,加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲;
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步骤8/14
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8. 加入芦笋末继续搅拌均匀;
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步骤9/14
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9. 待到煮好的藜麦微微凉后,将芦笋肉末馅料团成肉丸状放入藜麦米中滚一下;
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步骤10/14
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10. 将表面裹上藜麦芦笋肉丸摆放在蒸笼中;
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步骤11/14
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11. 将水烧开后,将蒸屉放在锅上;
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步骤12/14
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12. 大火蒸十分钟将肉丸蒸熟即可。
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步骤13/14
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13. 端上桌就开始享用吧。
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最后一步
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最近新入了一台九阳绞肉机, 浅浅的淡绿色很讨人喜欢,颜值很高, 个头迷你, 配有三个不锈钢杯桶,不仅结实耐用,而且专桶专用,可以将肉菜、蔬菜、酱料放入不同的杯桶,再也不怕不串味了,还能叠套放在一起,收纳起来一点也不占空间。绞肉机的刀头非常锋利,还配有刀套,使用起来更安全。 将精心挑选的五花肉放入杯桶中, 长按绞肉主机上的按键, 不到两分钟,就能绞好肉末, 非常好用,分分钟就能做出新鲜的肉馅来。买回来的肉不炸不炖不烤,绞碎后为了做肉丸、包馄饨、包饺子等都非常不错哟,食材新鲜看得见。
小贴士:1. 做肉丸的肉馅自己制作,食材新鲜更放心,我挑选了新鲜的肉直接放入九阳碎肉机,几分钟就能搞定; 2. 藜麦要提前浸泡,为了缩短时间蒸肉丸的时间, 我将藜麦先煮五分钟后再焖上十分钟;3. 肉馅加入盐等调味料拌均匀调味,再加入芦笋丁拌均匀后团成肉丸,再裹上煮好的藜麦米; 4. 最后将制作好的藜麦芦笋肉丸放入锅中大火蒸上十分钟蒸熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-17
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