在家也能做的夜市涮豆皮(麻酱豆皮)
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小时候去夜市必点涮豆皮涮牛肚,现在很少能吃到了,自己在家还原一下,经济实惠十分钟快手菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
豆皮洗净,切成小片,锅中烧开水,下豆皮烫一分钟,捞出控干。
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步骤2/3
蒜切末放入小碗中,撒上白芝麻、辣椒面,烧半勺热油浇在调料上炸香,继续加入两勺芝麻酱、一勺盐、一勺生抽、2-3勺温水,搅拌均匀至可流动状态,可根据麻酱的情况适当调整水量。
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最后一步
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料汁浇在豆皮上,可撒适量孜然,拌匀即可享用。
小贴士
也可烫适量牛肚百叶等一起拌哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-16
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