十分钟开胃美食-番茄白玉菇鸡蛋汤的做法

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十分钟开胃美食-番茄白玉菇鸡蛋汤

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10分钟就做好的开胃美食，白玉菇番茄鸡蛋汤，简单方便、酸甜可口、营养开胃！番茄也叫西红柿，味甘酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，参与机体的整个新陈代谢过程，可促进胃液的分泌，加强对油腻食物的消化。鸡蛋的营养成分是比较多的，鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高的蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳的选择。白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属。具有通便排毒、增强体质等功效。参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白玉菇 150克

、

西红柿 1/2个

、

鸡蛋 3个

、

小葱 1根

、

香菜 1根

、

油 2汤匙

、

盐 5克

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好白玉菇，洗好待用。
步骤2/18 点击查看大图
准备好西红柿，小葱，香菜。
步骤3/18 点击查看大图
准备好三个鸡蛋。
步骤4/18 点击查看大图
将西红柿拉十字，放入开水中烫一下。
步骤5/18 点击查看大图
烫两三分钟即可，取出来剥去外皮，切成小块待用。
步骤6/18 点击查看大图
白玉菇切成小段儿放入盘中。
步骤7/18 点击查看大图
配菜切好待用。
步骤8/18 点击查看大图
锅中倒入油，加热至五成热。
步骤9/18 点击查看大图
倒入鸡蛋，翻炒均匀。
步骤10/18 点击查看大图
锅中倒入少许油，煸香小葱。
步骤11/18 点击查看大图
放入西红柿，翻炒均匀。
步骤12/18 点击查看大图
加入白玉菇，继续翻炒。
步骤13/18 点击查看大图
放入一少盐。再加入5ml生抽。
步骤14/18 点击查看大图
倒入500ml水，烧开锅，煮2-3分钟。
步骤15/18 点击查看大图
放入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤16/18 点击查看大图
鸡蛋入味后撒上小葱和香菜，即可出锅了。
步骤17/18 点击查看大图
是不是非常诱人呢！有颜有料的白玉菇鸡蛋汤就做好了。
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酸酸甜甜很开胃哟！

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

烫西红柿外皮时，不需要烫时间太久，两分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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