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花卷的做法

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花卷

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普通面粉 315克

、

糖 5克

、

安琪酵母粉 3克

、

牛奶 200克

、

豆瓣酱 1汤勺

、

葱 4根

、

食用油 2汤勺

、

清水 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶加热至30度左右，倒出和酵母粉白糖混合搅拌至酵母粉和糖溶解。
步骤2/9 点击查看大图
放入面粉揉至光滑醒发1个钟。
步骤3/9 点击查看大图
豆瓣酱和清水混合拌匀；锅中放入食用油加热至6成热，放入混合好的豆瓣酱爆香。
步骤4/9 点击查看大图
葱洗净切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
将醒发好的面团，用擀面杖擀成圆状后，均匀的涂抹上豆瓣酱，均匀撒上葱花。
步骤6/9 点击查看大图
将面片卷起。
步骤7/9 点击查看大图
均匀切成馒头状，再放置40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
上中农蒸15分钟后即可起锅。计时从水蒸气冒起时算起。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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