卡士达小餐包
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这是一款比较容易上手的小面包,口感松软,内馅香甜,无论早餐,下午茶都很适合,喜欢的宝宝不妨试着做一做,绝对的无添加,小朋友最爱呦 做卡士达酱的注意事项 1,蛋黄和砂糖打发到蛋黄发白,砂糖融化 2,低筋面粉过筛,然后加进去 3,牛奶要缓慢冲入蛋黄里,边冲边快速搅拌,否则蛋黄会烫熟,全部冲入以后搅拌均匀,然后过筛 4,再次回到火上加热,必须最小火,否则极易糊底,而且,一边加热一边快速搅拌 5,加热到面糊变得粘稠,顺滑,有光泽即可
食材清单
加入采购清单
1小时以上
卡士达酱材料
、
蛋黄
2颗
、
牛奶
165毫升
、
细砂糖
20克
、
低筋面粉
13克
、
主面团
、
高筋面粉
222克
、
细砂糖
20克
、
奶粉
8克
、
新鲜酵母
6克
、
冰牛奶
155毫升
、
盐
2克
、
黄油
18克
烹饪步骤
步骤4/26

展开全部26个步骤
发布于 2022-05-15
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