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脆皮烤肠的做法

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脆皮烤肠

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很爱吃脆皮烤肠，外面卖的不知道什么肉做的，就自己摸索试了几次，这个配方的味道是最好的，配料也非常家常，方便大家在家制作。

食材清单加入采购清单

猪肉 2000克

、

生抽 20克

、

白砂糖 30克

、

蜂蜜 25克

、

黑胡椒粉 30克

、

王守义十三香 10克

、

猪肠衣 1.5米长

、

盐 4平勺

烹饪步骤

步骤1/4
猪肠子洗干净备用。（如果是给非常小的宝宝吃，黑胡椒可以减少一些）
步骤2/4
肉馅加所有配料搅拌上劲，多搅拌一会，有点黏糊拉丝就可以了。用灌肠器装好肉馅就可以灌香肠了。每隔10厘米用线绑一下，也可以绑长的切着吃。这个长度跟外面买的一样，做出来比较好看。
步骤3/4
全部绑好以后冷水下锅，最小火慢慢煮，有气泡的地方要用牙签扎破，以免香肠胀气炸裂。煮半小时捞出凉凉，在打结的地方剪开，装袋冷冻保存。
最后一步
吃的时候化冻以后放在锅里不放油煎至金黄即可，也可以切片炒着吃。这个配方所有配料都是非常家常的，口味做出来很接近外面卖的台湾烤肠，非常棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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