炒茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
茄子洗干净切薄片泡水里十分钟,十分钟后捞起冲洗一下滤干水分
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步骤2/3
热锅热油下蒜末爆香5秒后,倒入茄子开始翻炒(炒茄子油要比平时炒蔬菜多一点,茄子吸油)
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最后一步
茄子翻炒到断生加半勺的盐和味精,继续翻炒,一边翻炒要:一边用锅铲稍微压煸几下茄子,然后放辣椒粉,继续煸炒到比较绵软即可关火盛出
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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