酸菜鱼（巴沙鱼）的做法

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酸菜鱼（巴沙鱼）

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巴沙鱼，家里的孩子爱吃，很嫩，没有刺。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳 400克

、

油适量

、

盐适量

、

生粉适量

、

酸菜适量

、

开水适量

、

小葱适量

、

青椒 1个

、

姜适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
巴沙鱼柳
步骤2/13 点击查看大图
切成片
步骤3/13 点击查看大图
用生粉，鸡精腌制一会儿
步骤4/13 点击查看大图
准备配菜，家里没有葱了，只放了青椒丝
步骤5/13 点击查看大图
准备一个汤宝宝
步骤6/13 点击查看大图
铸铁锅放油，把姜蒜煸香，加入酸菜翻炒
步骤7/13 点击查看大图
加入开水没过酸菜一点
步骤8/13 点击查看大图
水开加入汤宝宝
步骤9/13 点击查看大图
倒入巴沙鱼片
步骤10/13 点击查看大图
用筷子分散鱼片至发白
步骤11/13 点击查看大图
放入青椒丝
步骤12/13 点击查看大图
加入鸡精起锅
最后一步点击查看大图
汤都好鲜

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

酸菜煸炒出香味，没有铸铁锅，其他锅也行，鱼片不能煮太久，都发白就行了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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