自制玫瑰甜白酒
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嗨!我是蟹蟹!一个喜欢泡酒的女孩。对于各种酒、喜欢浅尝,但不是烂醉如泥的那一种。哈哈!之前做过很多的果酒和花酒。“甜白酒”是我们云南夏天一种有名的特产小吃、特别适合夏天。今天继续“辣手摧花。”一起来制作“玫瑰甜白酒”吧! 材料 干糯米500克 白酒曲4克 凉开水100克(混合酒曲用) 凉开水250克 玫瑰花两朵 做法: 1、干糯米清洗干净,浸泡四个小时以上。让米粒充分吸饱水分。,用手指轻轻一捏就会散的状态。 2、泡好的糯米沥干水分、上锅蒸30分钟。蒸熟取出放在托盘里放置微热不烫手的状态。 3、4克酒曲+100克凉开水。搅拌均匀。倒入放凉的米饭、搅拌均匀。继续加入250克凉开水。翻拌均匀。 4、,玫瑰花瓣洗净晾干水分。,放入搅拌好的米饭里。放入无油无水的罐子里。米饭,不需要压得太紧,有一些松散即可。中间擮上几个小洞! 5、盖上盖子、放在温暖的地方发酵3-4天。(夏天放在阳光下面2天即可)盖子盖太紧的话,每天打开放气一次即可。 6、时间到就可以开喝啦!甜甜的,来上一碗,是所有女生都无法拒绝的味道! 小贴士: 自己制作的甜白酒。干净卫生又好喝做法也方便。做好之后可以用来煮糖,鸡蛋小汤圆。或者制作小饮品,味道都非常好。怎么喜欢怎么来吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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1、干糯米清洗干净,浸泡四个小时以上。让米粒充分吸饱水分。,用手指轻轻一捏就会散的状态。
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步骤2/9
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2泡好的糯米沥干水分、上锅蒸25分钟。焖5分钟。蒸熟取出放在大碗里放置微热不烫手的状态
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步骤3/9
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3、玫瑰花瓣洗净晾干水分。
步骤4/9
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发布于 2022-05-15
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