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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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我做这道菜的初衷纯粹是为了不浪费冰箱里放了两天的菠萝

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪里脊 250克

、

玉米淀粉 60克

、

白糖 20克

、

米醋 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

白胡椒 5克

、

番茄酱 4勺

、

菠萝半个

、

鸡精 1勺

、

青红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.猪里脊肉切块腌制10分钟，蛋清、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、少许水、玉米淀粉，挂糊状态。
步骤2/4 点击查看大图
2.油锅分两次炸至金黄色捞出备用，青红椒切丁备用，菠萝切丁浸泡盐水备用。
步骤3/4 点击查看大图
3.料汁调制，米醋、白糖、蕃茄酱、盐、鸡精、生抽、蚝油、水、玉米淀粉，调制均匀备用。
最后一步
4.起锅烧油下菠萝丁翻炒3至5分钟，倒入料汁，翻炒加入里脊丁，大火烧开，小火慢煮入味，加入青红椒点缀，大火收汁至粘稠状即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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