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☁︎生椰拿铁蛋糕卷―咖啡奶冻｜微甜不腻

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坤坤的女孩儿

碎碎念：巨巨巨巨好吃，口感多层次，微甜不腻，卡仕达奶油椰香十足，奶冻duangduang苦香苦香，蛋糕湿润松软，这个组合绝绝子吖✌︎
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
奶冻
、
速溶咖啡粉 6克
、
椰浆 50克
、
牛奶 130克
、
糖 3克
、
吉利丁片 8克
、
椰浆卡仕达酱
、
鸡蛋 35克
、
牛奶 70克
、
椰浆 70克
、
白砂糖 12克
、
低筋面粉 12克
、
黄油 10克
、
蛋糕胚
、
鸡蛋 4个（蛋黄73+蛋白186）
、
玉米油 35克
、
黑咖啡 60克（水55+粉6克）
、
低筋面粉 65克
、
白砂糖 50克
、
白醋 2-3滴
、
盐 一小撮
、
内陷
、
奶油 180克
、
椰浆 15克
、
糖 8克
、
盐 一小撮
、
椰浆卡仕达酱 全部
烹饪步骤
小贴士

①蛋糕卷打发蛋白时，大弯钩即可，软fufu ②蛋糕胚晾凉的时候表面盖一层油纸，防止风干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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