家常油酥饼，不用发酵，凉了也不会硬
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步骤1/5
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300g面粉，3g盐，150g开水，搅拌成絮状，然后倒入70g凉水，揉成光滑的面团将面团分成6个面剂子，然后在表面刷一层油，包上保鲜膜或者盆盖上，防止面团表面变干，醒面40分钟
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步骤2/5
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调制油酥2勺面粉，适量五香粉〈或者胡椒粉也ok〉，适量盐，3勺油搅拌均匀
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步骤3/5
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把面团擀开，其实用手直接推开也可以，加上多半勺油酥，铺匀，然后用刀划开一口，像图中这样卷
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步骤4/5
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卷成这个样子，然后把收口捏实，尖头朝上，用手按下去，然后擀开就ok了锅中加油，把饼放进去，烙成两面金黄就好啦
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最后一步
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喜欢夹菜的话，加菜也非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-14
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