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红薯来凑的奶香红薯卷，奶香红豆卷的做法

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红薯来凑的奶香红薯卷，奶香红豆卷

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心血来潮就想做点啥，今天整的红薯卷，红豆卷，都很不错。参与活动: #妈妈手中的安心味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

发酵粉 3克

、

白砂糖 3克

、

盐 1克

、

纯牛奶 120毫升

、

红薯 1个

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、300克面粉加入酵母粉、糖、盐搅拌均匀，加入纯牛奶，和至表面光滑，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
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2、面团醒发的过程中，红薯去皮，切小块，上锅蒸熟，压成泥，小朋友的，所以啥也没加，原味。
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3、醒发好的面团，排气，揉光滑。
步骤4/10 点击查看大图
4、取一个剂子，擀圆，加入现成的蜜豆，收口，擀成椭圆形，再卷起来。
步骤5/10 点击查看大图
5、取一个剂子，擀成圆形，铺一半的红薯泥，对折，用刮刀切成条条，卷几下，再从没有切断的一边卷起来。
步骤6/10 点击查看大图
6、取一个大剂子，擀平，铺上红薯泥，对折叠起来，切成条状，两个叠一起。用筷子从中间压一下，再卷几下。
步骤7/10 点击查看大图
7、半成品
步骤8/10 点击查看大图
8、再次醒发15分钟。冷水下锅，蒸，水开蒸15分钟，关火焖5分钟，即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
9、蒸好的成品图。
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10、成品图

小贴士

红薯是给小朋友吃，没有另外加糖，味道不甜腻，也很蓬松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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