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虫草花排骨汤的做法

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虫草花排骨汤

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天气转凉，早上还下起了小雨，响起在外婆做的排骨汤，忍不住，打了通电话过去，熟悉的配方，你们要好好的。向外婆询问了做法，方法很简单，希望这满满一碗充满爱的汤，能暖到你心里。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

虫草花 200g

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

姜适量

、

葱一根

、

花椒 10粒

、

草果 1个

、

料酒适量

、

八角 1个

、

盐巴适量

烹饪步骤

步骤1/4
取出买好的排骨，用清水反复冲洗，直到不再有血水渗出。
步骤2/4
把洗干净了的排骨，放入锅中，加入姜片，葱段，花椒，少许料酒。起锅煮沸，捞出排骨洗去浮沫。
步骤3/4 点击查看大图
另起一锅，倒入排骨，加入八角，草果，姜片，煮至沸腾，小火煮十分钟，倒入洗好的虫草花，大火煮十分钟，转小火20分钟。
最后一步点击查看大图
最后加入适量的鸡粉和盐，就可以出出锅了。

小贴士

我用的是新鲜的虫草花，冲洗一下就可以用了，要是干的虫草花，温水浸泡半个小时就可以，40度左右的水就可以，如果虫草花比较细的，10分钟左右也能泡软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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