春天的系列～韭菜炒蚕豆
蚕豆的季节就是很短，蚕豆的食用方法有很多，嫩的时候可以直接做菜，老的时候还可以用来制作酱油、豆瓣酱等，还能做成如五香蚕豆之类的小吃。蚕豆具有补充能量、利水除湿、健脾开胃的功效。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#
-
步骤1/15
点击查看大图
老爸种的蚕豆拍于2022年5月3日
-
步骤2/15
点击查看大图
蚕豆先剥壳
-
步骤3/15
点击查看大图
然后再剥去蚕豆的壳
-
步骤4/15
点击查看大图
自己家的韭菜和剥好的蚕豆瓣
-
步骤5/15
点击查看大图
韭菜洗干净切段
-
步骤6/15
点击查看大图
锅内放油，加入蚕豆瓣炒
-
步骤7/15
点击查看大图
多炒一会儿加入适量的开水，加盖煮
-
步骤8/15
点击查看大图
先放入韭菜的尾部炒
-
步骤9/15
点击查看大图
再加入韭菜的前段，加入适量的盐调味即可
-
步骤10/15
点击查看大图
装盘食用
-
步骤11/15
点击查看大图
蚕豆粉软糯，加上韭菜的香味
-
步骤12/15
点击查看大图
这个蚕豆嫩的时候，不用去外面的皮，洗干净，沥干水分，加油直接煸炒
-
步骤13/15
点击查看大图
炒到蚕豆表皮起皱，就差不多了，加入适量的开水闷煮片刻，最后加入韭菜翻炒均匀，盐调味
-
步骤14/15
点击查看大图
这个是蚕豆直接炒韭菜
-
最后一步
点击查看大图
这是蚕豆去皮的炒法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-13
韭菜炒蚕豆的相关分类
韭菜炒蚕豆的相关推荐
-
鲜肉香菜炸藕盒
596069人看过 -
#入秋滋补正当时#清炖滋补牛尾汤
1143796人看过 -
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜
1773452人看过 -
酒酿鸡蛋小元宵
38035人看过 -
红烧虾
1116416人看过 -
甜葱辣酱胡炒面
24153人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌春天（香椿拌鸡蛋干）
162326人看过 -
#时令蔬菜最养人#果仁菠菜
127582人看过 -
南瓜酒酿小元宵
30431人看过 -
#秋日养生这样吃#红糖醪糟鸡蛋汤
162473人看过 -
没胃口——来一碗蛋花枸杞酒酿小元宵
86168人看过 -
雪菜炒蚕豆米
114666人看过
