小米发糕
近日,教育部正式印发《义务教育课程方案》,将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来,并发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。 今秋开学起,劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。根据义务教育课程方案,劳动课程平均每周不少于1课时,用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。 我和孩子交流过有关于这门课程的看法,接受度很高,对家庭常规的家务做的不是很多,但基本都会。在吃饱饭这方面的训练,我们家的这个,从六岁就在年夜饭上露一手了,爸爸妈妈在外赶不及烧饭,也很少点外卖,大多自己解决。 我关注了一下,新劳动课在烹饪方面的一些要求,大家可以参考一下。 第一学段(1~2年级),要参与简单的家庭烹饪劳动,如择菜、洗菜等; 第二学段(3~4年级),学会做凉拌菜、拼盘,学会蒸、煮的方法,如加热馒头、包子,煮鸡蛋、水饺等; 第三学段(5~6年级),做2~3道家常菜,如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等,还要会设计一顿营养食谱; 第四学段(7~9年级),能设计一日三餐的食谱,独立制作午餐或晚餐中的3~4道菜等。 那我就从各种厨具的使用,简单的主食方面整理几个菜谱吧,希望能够帮到孩子们,独自宅家也不要饿肚子哦! 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/13
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小米、大米、糯米,每样各一份。
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步骤2/13
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淘洗两遍。
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步骤3/13
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加适量水,一小碗的样子。
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步骤4/13
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一起倒入料理机搅打均匀,成为细腻的米糊糊。
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步骤5/13
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加小半碗面粉。
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步骤6/13
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加适量酵母。一般酵母跟粉类的比例是1:100.
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步骤7/13
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搅拌,混合均匀。
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步骤8/13
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温暖处静置发酵,像这样出现很多气泡就好了。
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步骤9/13
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用筷子搅拌排气。
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步骤10/13
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取个盘子,底部抹点食用油,容器浅,蒸的时间短一些,容器深,蒸的时间长,所以我选了一个比较浅的。
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步骤11/13
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糊糊全部倒入,发酵15分钟,微微变胖,开火蒸。
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步骤12/13
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锅里水开上汽后,中火20-25分钟就蒸好了。
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最后一步
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撕开看看,气孔还是很丰富的,吃起来微微有点清甜,松软不粘牙。
小朋友们,要注意:
1.厨具使用:破壁机或者搅拌机,蒸锅,可以使用煤气灶或电磁炉加热,注意安全。
2.食材使用:可以用我写的食材,也可以根据自己家里有的进行替换,加点果干也是可以的。
3.酵母有发酵的作用,泡打粉也有,一般觉得使用酵母更安全健康一些。
4.模具底部抹油是为了方便脱模和清洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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