自制北京甜面酱的做法

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自制北京甜面酱

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想吃京酱肉丝，疫情封控期间买不到甜面酱，只能自己动手做了，京酱肉丝儿卷起来

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 30克

、

水 300ml

、

老抽 1汤匙

、

细砂糖 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.清水和面粉混合，把面粉搅拌按压不要有颗粒，我搅拌完之后过了一遍筛，再加老抽，生抽，蚝油，糖搅拌均匀再中小火加热，加热期间缓慢搅拌，慢慢的会变浓稠，这时用筷子蘸下味道，不够咸可加点盐，我觉得颜色不够深加了点点老抽，继续搅拌至浓稠，盛出晾凉就可以了。
步骤2/3 点击查看大图
配上梅条肉，京酱肉丝儿
最后一步点击查看大图
配上黄瓜大葱卷起来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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