下酒凉拌菜【茴香花生】一拌就能成!
浏览 33719 · 收藏 572
将做法保存到手机
茴香又名香丝菜,具有独特的辛香气味,嫩叶部分可当菜蔬、调料,果实则是作为香料食用。 凡绿叶菜大多偏凉性,而茴香菜是少有的温性蔬菜,有温补作用。中医还认为,茴香入胃经,有暖胃、开胃、养胃的功效。 它里面有个叫茴香油的成分,能帮助人体分泌消化液,调理肠胃,加快肠胃的消化运转,对肠胃能起到很好的保护作用,是个实在的健胃菜哦~ 在西餐厅,新鲜茴香苗常作为香料装饰点缀在主菜旁,少有直接吃叶子部分的。 今天我教这吃法,直接入菜,让茴香的香气得以挥散个淋漓尽致,不仅看得见,闻得着,还吃得上~
营养分析
查看详情
96克
37克
46克
1146
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
花生
300g
、
食盐
7g(5g用于煮花生仁,2g用于调味)
、
蒜末
15g
、
小米椒圈
1个
、
生抽
10g
、
蚝油
5g
、
白糖
2g
、
热油
20g
、
新鲜茴香段
15g
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.花生仁清洗干净,倒入锅中,加入适量的清水、食盐,水煮开后转中火继续煮30分钟;茴香清洗干净后切成小段备用
-
步骤2/3
点击查看大图
2.煮好的花生捞出过直饮水降温,去花生皮备用
-
最后一步
点击查看大图
3.往处理好的花生仁中加入蒜末、小米椒圈、盐、糖、生抽、蚝油,淋上热油搅拌,最后加入新鲜茴香段拌匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
换个做法
下酒凉拌菜的相关分类
下酒凉拌菜的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#茴香花生米
284314人看过 -
#黄河路美食#茴香炒蛋
70840人看过 -
茴香黄豆
25826人看过 -
香烤鸡翅
15314426人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7199458人看过 -
#我心中的冬日限定#茴香花生米
161490人看过 -
茴香胡豆
138414人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40700516人看过 -
茴香馅饺子
1350984人看过 -
盐水煮毛豆
11469359人看过 -
凉拌茴香苗
138144人看过 -
#春日养生局#茴香菜炒鸡蛋
170402人看过