网红巧克力脆皮梦龙蛋糕卷
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私房爆款的巧克力蛋糕卷。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
*可可蛋糕:
、
鸡蛋
5个
、
玉米油
45克
、
纯牛奶
55克
、
低筋粉
65克
、
细砂糖
50克
、
可可粉
8克
、
*巧克力奶油馅
、
黑巧克力
30克
、
淡奶油
30克
、
细砂糖
25克
、
淡奶油
150克
、
*淋面脆皮酱
、
黑巧克力
100克
、
椰子油
30克
、
糖粉(可不加)
20克
、
坚果碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/26
点击查看大图
分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷冻或冷藏,冷冻效果更好一些,不易消泡。
-
步骤2/26
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纯牛奶+玉米油搅拌至乳化,无油星。
-
步骤3/26
点击查看大图
筛入低粉和可可粉,'之'字形混合均匀。
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2022-05-13 · 广东
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